Seafood yang Segar Itu Ciri-Cirinya Gimana?

Seafood digemari oleh banyak kalangan karena rasa dan manfaatnya. Mulai dari ikan, kerang, cumi-cumi, hingga kepiting banyak diolah menjadi hidangan yang lezat. Sayangnya, seafood yang diangkut ke daratan kadang-kadang sudah dalam kondisi yang tidak segar lagi. Lalu bagaimana cara mengenali ciri-ciri seafood yang segar, agar tidak keliru dalam memilihnya sebagai bahan utama untuk makanan kita? Jangan sampai kandungan gizi ragam seafood yang sehat, penuh vitamin dan mineral ini jadi berkurang manfaatnya, akibat kecerobohan kita yang tak bisa mengenali ciri-ciri seafood yang segar. Fresh adalah kunci utama kelezatan dari sebuah seafood untuk bisa tetap sedap disantap.

• Ikan laut. Ikan laut banyak dikonsumsi karena rasa dan kandungan gizinya yang baik bagi tubuh. Ciri ikan laut segar bisa dilihat dari matanya yang jernih, cerah, dan masih cembung. Insang ikan laut segar berwarna merah dengan sedikit lendir. Ciri fisik ikan laut segar juga bisa dikenali dari sisiknya. Sisik ikan laut masih menempel kuat pada kulit. Aromanya segar. Jika diolah, dagingnya padat dan elastis bila ditekan. Beberapa ikan laut yang spesifik memiliki warna tertentu. Namun, jangan khawatir, ikan laut segar warna dagingnya cenderung terang sesuai warna spesifik tersebut.
• Cumi-cumi. Cumi-cumi yang masih segar cirinya adalah dagingnya yang padat dan elastis bila ditekan. Cumi segar berwarna cemerlang dengan aroma khas cumi-cumi. Selain itu, terdapat lapisan lendir tipis berwarna jernih.
• Udang. Selain ikan dan cumi-cumi, udang merupakan seafood yang banyak digemari. Udang segar memiliki kulit yang cemerlang dan tanpa bintik hitam. Bagian tubuhnya juga masih utuh, mulai dari kepala, kaki hingga ekor. Ada ikatan antar ruas badannya yang masih kokoh. Udang segar juga memiliki kaki yang tidak mudah lepas.

Nah supaya udang yang akan diolah menjadi makanan masih segar, tentunya Anda juga wajib memilihnya dari udang-udang pilihan. Bagaimana supaya bisa mendapatkan udang pilihan? Coba deh, cari supplier yang membudidayakan udang di area tambak yang dilapisi oleh plastik geomembrane. Kenapa? Karena plastik geomembrane bisa membantu mencegah kuman dan bakteri yang bisa mencemari area tambak udang untuk masuk ke area tersebut. Dan karena kondisi itulah yang bisa membantu Anda untuk menghasilkan udang yang berkualitas unggul.

Semoga bermanfaat.

Informasi lebih lanjut tentang produk-produk PT. Mutiaracahaya Plastindo, bisa didapatkan lewat menghubungi kami disini.